Der Szechuanpfeffer ist ein pikant aromatisch schmeckendes Gewürz aus dem asiatischen Raum. Genutzt werden bei ihm nicht wie beim normalen Pfeffer die Samen, sondern die rotbräunlichen Samenkapseln. Durch ein leichtes Anrösten kommt der prickelnd scharfe und leicht zitronig-blumige Geschmack. weiterlesen...
Pflanzenportraits
Die Herznuss (Juglans ailantifolia var. Cordiformis) gehört zur den Walnussgewächsen (Juglandaceae) und bildet wohlschmeckende Nüsse in Herzform aus, die vielseitig verwendet werden können. Wir nutzen Sie gerne als Deko oder Geschenk. Weiterlesen...
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Brennnesselsamen trocknen
Als Heilpflanze des Jahres 2022 bietet die Brennnessel viele verschiedene Anwendungsmöglichkeiten sowohl für die Gesundheit, als auch die Küche und dient als Nahrungsquelle für viele Schmetterlingsraupen! Weiterlesen...
Essgartens Feinkost & Mehr
Sie möchten sich ein Stück vom Essgarten nach Hause holen? Dann störben Sie gerne durch unser Angebot an mit viel Liebe selbstgemachten Feinkostprodukten!
Oder suchen Sie nach weiteren Infos zu unseren Pflanzen? Wie wäre es dann mit dem Essgarten Kochbuch oder dem Praxisbuch über Waldgärten, beide hier bei uns geschrieben!