Geh hin wo der Pfeffer wächst!

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Szechuanpfeffer im Spätsommer

In diesem Kurs eröffnet sich Ihnen die wunderbare Welt des seltenen Szechuanpfeffers (Zanthoxylum), von dem verschiedene Arten im Essgarten gedeihen. Hier haben Sie die Gelegenheit, nicht nur diese Pflanze zu bewundern, sondern auch einen tiefen Einblick in die Vielfalt der übrigen Pfeffersorten zu gewinnen. Wir möchten sowohl die Unterschiede zwischen den verschiedenen Pfeffersorten aufzeigen, als auch Informationen über ihren Anbau, ihre Herkunft sowie ihre vielfältigen Verwendungsmöglichkeiten in der Küche vermitteln.

Neben theoretischem Wissen bieten wir Ihnen praktische Übungen anhand von Proben an. Sie werden die Gelegenheit haben, Ihre Sinne einzusetzen, indem Sie die Pfeffersorten riechen, schmecken und selbst mischen. Durch diese interaktiven Übungen können Sie Ihre persönlichen Lieblingssorten identifizieren und sogar Ihre eigenen Pfefferspezialitäten herstellen.

Lassen Sie sich von den Aromen und Geschmäckern inspirieren und tauchen Sie ein in die kulinarische Kunst des Pfeffers.

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Kräuter- und Gewürzspezialist EO Striefler

Ihr Referent EO Striefler

Eo Striefler ist von Beruf Nautiker. Seit 1986 im Bio Einzelhandel selbstständig und seit 1991 ausgebildeter Einzelhandelskaufmann für Naturkost in Twistringen liegt mein Schwerpunkt auf Kräutern und Gewürzen, die ich seit über 30 Jahren auf Märkten im Weser- Ems- Gebiet vertreibe (EOs Kräuter & Gewürze). Aus persönlichem und geschäftlichem Interesse habe ich mir ein tiefes und breites Wissen über das Thema Gewürze und Kräuter angeeignet. Neben meiner auch immer beratenden Tätigkeit im Verkauf blicke ich auf verschieden Vortragsabende in der Erwachsenenbildung zurück und habe auch dort viel Erfahrung sammeln dürfen. So sind die Vorträge nie langweilig und durchaus mit reichlich Hintergrundwissen und Informationen angereichert. Freuen Sie sich auf spannende, bereichernde Stunden im Essgarten!