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Kulinarischer Abend
Genießen Sie ein Vier-Gänge-Menü, das die Vielfalt und Kreativität der Waldgartenküche widerspiegelt
Abendliche Idylle auf der Streuobstwiese
Termine für 2026: 06. & 07. Juni, 28., 29. & 30. August
Willkommen zu einem außergewöhnlichen kulinarischen Erlebnis im Essgarten – dem ältesten Waldgarten Deutschlands mit einer Vielfalt von 1200 verschiedenen essbaren Pflanzenarten.
Erleben Sie ein einzigartiges Waldgarten-Menü, wahlweise mit Fleisch/Fisch oder als vegane Variante, das nicht nur die Kunst des Kochens zelebriert, sondern auch mit neuen Geschmackserlebnissen überrascht. Entdecken Sie Pflanzen, die Ihnen bisher unbekannt waren oder von deren Essbarkeit Sie vielleicht nicht wussten – hier wird eine Vielfalt an Aromen geboten, die den Charakter des Waldgartens auf neue Art und Weise offenbaren.
Durch unsere offene Küche haben Sie sogar die Möglichkeit, unserem Küchen-Team bei der Zubereitung direkt über die Schulter zu schauen.
Neben dem Vier-Gänge-Menü erklären Ihnen unsere Gastgeberinnen zu jedem Gang die verwendeten Zutaten aus dem Essgarten und geben Tipps zu deren Verabreitung. Tauchen Sie ein in eine unvergessliche Verbindung von Natur, neu entdeckten Geschmäckern und kulinarischer Kreativität.
Beispiele aus unserer Waldgartenküche
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Sigara Börek mit Lindenblattröllchen
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Gefülltes Funkienblatt "Big Daddy"
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Mascarpone Tartelettes an Ölweidengelee, Nashichip und Süßdolde mit Mispel
Die Veranstaltung beginnt mit einem einem Prosecco oder einer Essgartenschorle zur Begrüßung und dem ersten Gang, während Sie sich auf das Erlebnis einstimmen und die Atmosphäre des Essgartens genießen können. Ihre Waldgarten-Expertinnen werden Ihnen dabei während des gesamten Menüs aufschlussreiche Informationen zu den verwendeten Pflanzen geben, um Ihnen einen Einblick in die Vielfalt und die Besonderheiten der Zutaten zu bieten.
Je nach Wetterlage platzieren wir Sie als geschlossene Gruppe. Unsere Streuobstwiese oder die einladende Orangerie bietet den idealen Rahmen für einen genussvollen Abend inmitten der Natur des Essgartens.
Freuen Sie sich auf einen Abend voller köstlicher Aromen, faszinierender Einblicke in die Waldgartenküche und auf die Verbindung von Gaumenfreuden mit der Schönheit und Vielfalt der Natur. Wir laden Sie herzlich ein, gemeinsam mit uns diesen einzigartigen kulinarischen Abend zu erleben.
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Mispeln - Mespilus germanica
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Die wundervolle Orangerie umgeben von essbarem Bambus.
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Japanischer Blumenhartriegel - Cornus Kousa
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Entrées
Ihr Küchen-Team: Patrick Fecht
Privatkoch von „Patricks Küchenzauber“
An ausgewählten Terminen wird unser Kulinarischer Abend von Patrick Fecht begleitet – einem Privat- und Mietkoch, der für ruhige Präzision, klare Abläufe und eine sehr persönliche Art des Kochens steht.
Patrick kocht frisch vor Ort und passt jedes Menü sorgfältig an Menschen, Anlass und Umgebung an. Seine Arbeitsweise ist strukturiert und durchdacht – vom Einkauf über die Vorbereitung bis hin zum letzten Handgriff am Abend. Dabei versteht er seine Rolle nicht als Bühnenauftritt, sondern als verlässliche Präsenz im Hintergrund, die Gastgeber entlastet und Gästen einen genussvollen, entspannten Abend ermöglicht.
Seine Erfahrung reicht von privaten Feiern und Hochzeiten über Kochkurse und Krimi-Dinner bis hin zu Einsätzen als Mietkoch in Gastronomie und bei Events. Unabhängig vom Rahmen bleibt sein Anspruch stets derselbe: aufmerksam, respektvoll und professionell zu arbeiten – mit einem klaren Blick für Timing und Atmosphäre.
Für unseren Kulinarischen Abend im Essgarten bringt Patrick diese Haltung in die Waldgartenküche ein: saisonal gedacht, handwerklich präzise umgesetzt und mit Raum für die Besonderheiten unserer 1200 essbaren Pflanzenarten.
Wir freuen uns auf einen genussvollen Abend, bei dem Verlässlichkeit, Qualität und die Freude am Kochen im Mittelpunkt stehen.
Ihre Wald-Gärtnerin: Angelika Stelter
An diesem besonderen Abend begleite ich Sie durch ein sorgfältig komponiertes 4-Gänge-Menü aus den Schätzen unseres Gartens.
Wo wachsen sie?
Was macht sie besonders?
Wie lassen sie sich kulinarisch, nachhaltig und vielleicht auch überraschend einsetzen?
Als leidenschaftliche Bio-Gärtnerin begeistert mich die Vielfalt essbarer Pflanzen – von bekannten Gartenklassikern über vermeintliche Zierpflanzen bis hin zu außergewöhnlichen Exoten und Wildpflanzen. Von der Aufzucht aus dem Samen bis zur Verarbeitung in der Küche begleite ich den gesamten Weg der Pflanze – achtsam und mit großem Respekt vor ihrer Qualität.
Im Rahmen meiner Ausbildung zur Survival Guide vertiefe ich mein Wissen über essbare Wildpflanzen, natürliche Zusammenhänge und ursprüngliche Fertigkeiten. Dieses Verständnis für die Natur und ihre Fülle fließt unmittelbar in die Menügestaltung und in meine Begleitung durch den Abend ein.
Ich lade Sie ein, Pflanzen neu kennenzulernen - mit allen Sinnen, vom Beet bis auf den Teller.
Termine & Anmeldung:
Teilnehmerzahl: Min. 30 bis max. 45 Personen pro Abend
Besondere Hinweise: Nur mit Voranmeldung. Treffpunkt ist immer vor der Orangerie. Wir platzieren Sie immer als Gruppe zusammen, je nach Wetterlage in der Orangerie oder auf unserer Terrasse.
Anmeldung: Suchen Sie sich weiter unten auf dieser Seite Ihren gewünschten Termin (06. & 07. Juni, 28., 29. & 30. August), mit der gewünschten Startzeit (17:00Uhr oder 18:30Uhr) aus und legen diesen in den Warenkorb. Ihr Ticket zur Veranstaltung erhalten Sie nach Bezahlung per Mail. Sollten alle Termine ausgebucht oder kein Termin mehr gelistet sein, schreiben Sie uns gerne eine Mail an kontakt@essgarten.de, dann setzen wir Sie auf die Warteliste und melden uns, sobald der nächste Kulinarische Abend stattfindet.
Gesamtdauer der Veranstaltung: Ca. 2,5 Stunden. Sie können gerne länger in der Orangerie verweilen und den Abend ausklingen lassen oder früher kommen und einen Spaziergang durch den Garten machen.
Preis: 75,50 € p.P. inkl. Begrüßungsgetränk und 4-Gänge Menü. Weitere Getränke gegen Aufpreis. Wir akzeptieren leider keine Kartenzahlung vor Ort!
Stornierung & Widerruf: Bitte beachten Sie: Ihre Buchung ist verbindlich und nicht stornierbar oder umbuchbar (§ 312 g II Nr. 9 BGB). Weitere Infos finden Sie in unseren AGB.
Bitte teilen Sie uns bei der Buchung unbedingt Lebensmittelunverträglichkeiten, Allergien oder spezielle Essgewohnheiten mit, indem Sie diese in den Bemerkungen angeben. Alternativ können Sie uns bis spätestens zwei Wochen vor der Veranstaltung auch eine Mail schicken.
Geben Sie uns weiterhin Bescheid, ob Sie die Variante mit Fleisch/Fisch oder die vegane Option bevorzugen. Falls wir keine Information erhalten, wird automatisch das 4-Gänge-Menü mit Fleisch/Fisch serviert.
Bitte beachten Sie, dass es an diesem Abend nur ein festes Menü geben wird. Wir bedauern, dass wir möglicherweise nicht alle Allergien oder Unverträglichkeiten berücksichtigen können, und danken Ihnen für Ihr Verständnis.