Wilde Frühlingsküche - mit Giersch, Gundermann & Co.

Giersch, Gundermann und weitere Wildpflanzen wachsen häufig direkt vor unserer Haustür, manchmal sogar in unserem eigenen Garten. Diese essbaren Wildpflanzen sind nicht nur eine Bereicherung für unseren Gaumen, sondern enthalten auch eine Fülle von Vitalstoffen, die unseren saisonalen und regionalen Speiseplan auf wunderbare Weise ergänzen. Es wird Zeit, diese natürlichen Schätze zu entdecken!

In unserem Kurs begeben wir uns auf eine Entdeckungsreise in die Welt der wilden Kräuter, die im Essgarten auf uns warten. Wir lernen nicht nur, wie man sie erkennt und sammelt, sondern auch, wie wir sie in köstliche Speisen verwandeln können, die wir anschließend gemeinsam genießen werden.

Freuen Sie sich auf ein abwechslungsreiches kulinarisches Erlebnis mit Gerichten wie z.B. Wildkräuterbrot, einer aromatischen 7-Kräutersauce, einer herzhaften wilden Frittata oder einem erfrischenden Dessert namens Wiesen-After-Eight. Sie werden lernen, wie Sie leckere Gerichte zubereiten können, indem Sie die Wildpflanzen aus Ihrer Umgebung nutzen.

In unserem Kurs erhalten Sie außerdem ein informatives Skript, das eine kurze Beschreibung der einzelnen Wildpflanzen enthält, die wir verwenden. Dieses Skript bietet Ihnen wertvolle Einblicke in die Merkmale, den Geschmack und die gesundheitlichen Vorteile dieser Pflanzen. Zudem finden Sie darin Rezepte, damit Sie die kulinarische Magie auch zu Hause erleben können. Lassen Sie uns gemeinsam die Schätze der Natur entdecken und unseren Gaumen verwöhnen!

Bitte denken Sie an festes Schuhwerk, warme Kleidung und ggf. Sonnen- oder Regenschutz, der Kurs findet bei jedem Wetter statt! Bringen Sie bitte auch eine Schürze, Geschirrtuch und Vorratsdosen für etwaige Reste mit.