In diesem Kurs werden Sie die Grundlagen des hochstämmigen Obstbaumschnitts theoretisch ergründen und praktisch erproben!
Kurse
Kurse zu Obstbäumen & Streuobstwiesen
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Obstbaumschnitt im Winter
In diesem Kurs werden Sie die Kunst des Veredelns sowohl theoretisch als auch praktisch erforschen.
Lernen Sie, Obstbaumscheiben nach Permakultur gestaltend zu optimieren: für gesunde Obstbäume, fruchtbaren Boden und höheren Ertrag im Garten.
Kurse zur Selbstversorgung
Entdecken Sie die Kunst der Gemüsefermentation und ihre Vielfalt von Aromen. Verkosten Sie bereits fertiges Gemüse und stellen Ihre eigenen Fermente her. Von der Zubereitung von "Mixed Pickles" aus Karotten und Blumenkohl bis hin zu eingelegten Zucchinis, Sauerkraut aus Rotkohl und der Kunst des Kimchi-Machens.
Erfahren Sie, wie Sie Obst- und Honigweine ohne künstliche Zusätze selber herstellen und lernen Sie dabei alle praktischen Schritte von Hefestarter bis zur Abfüllung kennen. Am Ende gehen Sie mit Ihrem eigenen Eimer zukünftigen Weines nach Hause.
Lernen Sie die Zubereitung eines Wildgulaschs über offenem Feuer. Praktische Fertigkeiten in Feuermachen, Fellabziehen, Wildzerlegen, Knochenentfernen und Gulaschschneiden. Verständnis für Jagdprinzipien und Einblicke in die lokale Tierwelt. Ein einzigartiges Natur- und Kocherlebnis.
Wildkräuter Verarbeitungskurse
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Wildkräuter-Blätterteigstangen
Freuen Sie sich auf ein abwechslungsreiches kulinarisches Erlebnis mit Gerichten wie z.B. Wildkräuterbrot, 7-Kräutersauce, wilder Frittata oder Wiesen-After-Eight.
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Wildkräuter-Blätterteigstangen
Gemeinsam sammeln wir diese Wildkräuter und verwandeln sie in leckere Gerichte wie eine würzige Wildgemüsepfanne, einen wilden Frühlingssalat oder Spitzwegerichkekse.
Lernen Sie, Ihre eigene Tinktur mit Knoblauch, frischen Kräutern und Alkohol herzustellen! Die Tinktur belebt den Körper für den Frühling, unterstützt das Immunsystem und fördert die Durchblutung.
In unserem Kurs entdecken wir die antike Heilkraft von Oxymel und Shrub, fermentierten Getränken aus Honig, Essig und Fruchtsirup.
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Beinwell in Blüte
Entdecken Sie die Heilkraft von Beinwell ('Symphytum officinale') in eigener Salbenherstellung. Gemeinsam ernten wir Beinwellwurzeln und erschaffen unsere eigene wohltuende Salbe.
Kurse zu Gesundheit & Ernährung
Bei einer Kakaozeremonie geht es in erster Linie um die Wertschätzung der Natur & die dadurch geborene Mama Kakao. Wir werden gemeinsam meditieren, Rederunden halten und mehr über das Geschenk des Kakaos und seine Kraft erfahren.
Über Szechuan- und andere Pfeffersorten. Lassen Sie sich von den Aromen und Geschmäckern inspirieren und tauchen Sie ein in die kulinarische Kunst des Pfeffers.
Entdecken Sie Natur und Achtsamkeit in der Praxis und erleben Sie deren positiven Einfluss auf Ihre Gesundheit. Gleichzeitig gewinnen Sie ein besseres Verständnis für achtsames Essen und wie dies zu einer harmonischeren Beziehung zur Nahrung führen kann.
Waldgarten Seminare
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Waldgärten gestalten im Essgarten mit Volker Kranz
In einem der ältesten und vor allem artenreichsten Waldgärten Deutschlands zeigt der Permakultur-Designer Volker Kranz an einem Wochenende, wie eine Landschaft nach den Gesetzmäßigkeiten der Natur gestaltet werden kann: Mit reichlichem und vielfältigem Ertrag. Dieser Kurs richtet sich an jeden, der bisher noch keinen Waldgartenkurs belegt hat.
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Anlage eines Waldgartens auf 300qm Fläche im Essgarten
Der Kurs richtet sich an Interessierte, die bereits einen Waldgartenkurs belegt haben oder sich in das Thema anderweitig eingearbeitet haben. Ein grundsätzliches Verständnis für das Prinzip Waldgarten sollte also vorhanden sein, Fachwissen ist hingegen nicht notwendig.
Online Seminare
Der Waldgarten Kurs zielt im Wesentlichen darauf ab, ein Verständnis für die Dynamik eines Waldgartens zu entwickeln,grundlegende Richtungen im Entwurf fällen und erste Entscheidungen bei der Pflanzenauswahl treffen zu können.
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Volker Kranz gibt Einblicke in die Permakultur
Du möchtest bewusster Leben, nachhaltig gestalten und bewirtschaften? Egal, ob Balkon, Garten oder landwirtschaftliche Fläche – mit der universell anwendbaren Gestaltungsmethode der Permakultur kannst du dieses und viele weitere Ziele erreichen.
Mit unserem Praxiskurs lernst du die praktischen Elemente der Permakultur kennen. Du lernst wie du die Werkzeuge aus dem Einführungskurs um konkrete, praktische Techniken erweiterst. So gestaltest du geniale, nachhaltige Lösungen, die über den normalen Bio-Ansatz hinausgehen.
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Imkerkurs Online
Du interessierst dich für die fleißigen Honigbienen und möchtest selbst ein Bienenvolk halten? Lerne alles über Imkerei, artgerechte Bienenhaltung, Honigbienen, die Herstellung von leckerem Honig und anderen wundervollen Bienenprodukten.